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周存山教授应邀担任国际营养领域前沿期刊《Frontiers in Nutrition》Topic Editor，组织专栏《Advanced Valorization of Lignin Polyphenols: From Biochemistry to Nutrition》，重点报道木质素多酚高值化、从生物化学到营养过程领域的最新研究。
《Frontiers in Nutrition》是营养学领域的重要期刊之一。周存山教授长期致力于生物质木质素与营养学交叉领域的研究，发表科研论文260余篇，SCI检索200余篇，本次担任Topic Editor主要负责凝练木质素多酚与营养领域的研究热点、发布投稿要求、送审稿件等，说明新葡京娱乐城app
学者学术水平得到国际学术机构的肯定，在木质素与营养交叉领域具备一定的国际影响力。
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